Hello sweet world, j’espère que out le monde va bien, je reviens encore après une absence, et je compte inchallah poster pas mal de recettes en ce moment.

Aujourd'hui c'est un cake tout simple mais tellement apprécié que je partage avec vous, une recette que j'ai improvisé, j'avais pris le soin de mesurer mes ingrédients pour pouvoir vous écrire la recette.

J'ai utilisé ce que j'avais sous la main, des amandes moulues, des cerises confites, du raisin sec. Vous pouvez y mettre absolument tout ce que vous voudrez.

Le résultat que j'ai eu été assez satisfaisant coté texture, un cake moelleux, légèrement dense comme le veut la tradition et vanillé a souhait!

le seul point négatif est que mes pauvres petits fruits confits se sont retrouvés au fond du cake, je suis toujours à la recherche de l'ASTUCE magique pour que ça n'arrive plus.

J'arrête maintenant mon blah blah et je vous laisse avec la recette.

Ingrédients

4 œufs

1. Battre les oeufs avec le sucre et le sel jusqu'à blanchissement du mélange.
2. Ajouter l'huile, mélanger.
3. Incorporer la farine, la levure, le bicarbonate et la vanille. (Continuer à mélanger avec le batteur a la vitesse minimale.)
4. Enfin, ajouter le babeurre et l'incorporer dans la pâte à l'aide d'une spatule ou une cuillère en bois.
5. Verser l'appareil à cake dans un moule beurré ou couvert de papier cuisson, puis parsemer des fruits confits et les faire pénétrer dans la pâte.
6. Enfourner dans un four préchauffé à 200°C pendant 45 minutes, puis baisser à 150-180° pendant 15 minutes. 
7. A la sortie du four, s'assurer que le cake est cuit à l'aide d'une pique en bois ou un couteau.
8. Décorer de gelée ou de confiture ainsi que le reste des fruits confits et secs.

Je vous invite à regarder ces minis vidéos de ma story Instagram aussi, et mon avis sur le cake.

Ingrédients pour 4 tasses:

Un demi litre de lait
2 cui. à soupe de cacao
2 cui. à soupe de sucre
1 cui. à thé de maïzena
1 cui. à thé d'extrait de vanille
1 tablette de chocolat noir
De la crème chantilly


Méthode

1. Dans une casserole, porter le lait à ébullition.
2. Dans un petit bol: mélanger le cacao, le sucre, la maïzena, la vanille et une petit cuillerée de lait chaud et bien mélanger. Transférer ce mélange dans la casserole du lait bouilli, et fouetter constamment (sur feu doux).
3. Enfin, ajouter la tablette de chocolat noir coupée en petits carrés, et continuer a fouetter pendant 10 minutes sur feu doux.
4. Une fois prêt, verser le chocolat chaud dans des tasses (4), et garnir de crème chantilly et de chocolat rappé ou de cacao. 

Ingrédients

2 œufs
⅓ tasse de nutella
1 pincée de sel

Méthode

1. Battre les œufs avec la pincée de sel au batteur (ou au pétrin, c'est plus efficace mais toujours possible au batteur) pendant 7-10 minutes. Cette étape est très importante car c'est ce qui va permettre aux bouchées de prendre et de ne pas se dégonfler une fois cuites.
2. Ajouter la nutella (le la? omg pourquoi ça ne colle pas de dire LA nutella haha) et mélanger délicatement à l'aide dune spatule pour l'incorporer aux œufs montés.
3. Cuire dans des moules en silicone pendant 15-20 minutes.

Ingrédients

1. Mettre le ⅓ de tasse de cacahuètes et le ¼ de tasse d'avoine torréfiés dans un robot blender et moudre le mélange jusqu'à ce qu'il devienne homogène (ça fera une sorte de farine d'avoine moins fine).
2. Transférer ce premier mélange moulu dans un bol et y ajouter le miel, bien mélanger à l'aide d'une fourchette ou de vos doigts. Ajouter les cacahuètes et flocons d'avoine non moulus pour ajouter du croquant dans vos energ balls.
3. Former de petites boules et les laisser prendre au réfrigérateur avant de déguster. 

Hello les copines, je vous reviens aujourd'hui avec une petite recette automnale pour bien commencer cette nouvelle saison (qu'on attend avec impatience, C'EST QUAND TU VEUX AUTOMNE!)

Je recommence petit à petit à faire mon retour dans la cuisine, j'adore cuisiner en automne et les temps froids, ou juste frais, bon... Arwahi berk ya chta o ya rieh, please!

Donc voilà la recette,

Ingrédients

6 poires
1 cui. à soupe de sucre
1 cui. à soupe de beurre

pour le crumble:
3/4 tasse de farine
1/2 tasse de flocons d'avoine
1/2 tasse de beurre
2- 3 cui. à soupe de sucre roux
De la vanille

Méthode

1. Peler, laver et couper les poires en cubes, les faire revenir dans le beurre et le sucre, et les laisser cuir quelques minutes. Les placer dans un plat allant au four (j'en ai aussi cuit dans un plateau en aluminium qui s'est avéré très très pratique, une nouvelle astuce pour ma lunchbox est donc née!)
2. Pour le crumble: mélanger tous les ingrédients ensemble et sans pétrir ni ramasser la pâte, faire incorporer le beurre dans les ingrédients secs en utilisant le bout des doigts.
3. Parsemer le mélange du crumble sur les poires, puis enfourner dans un four à 200° C pendant une vingtaine de minutes.

Salut sweeties! C'est bientôt la rentréééée haha, ne me détestez pas de vous l'avoir rappelé, j'ai juste juger utile de vous faire quelques articles spécial Back To School pour vous motiver un peu.

J'ai donc proposé 3 petit déj' diffèrent car chacun ces préférences, entre le fruité, le salé et le sucré, tout le monde sera servi, et bien évidemment, se sont des recettes rapides faciles maciles.

Let's get started, pour le 1er breakfast, on se la joue un peu avec le Smoothie bowl digne d'une instagrameuse! Haha. Frais, prêt en 2 minutes, joli et donne envie de manger le matin. Et bien oui vous pouvez toujours boire votre smoothie dans un verre, but why so basic?

    

Après vient le petit déj' salé, protéiné. Avec des œufs brouillés, tomate, j'ai oublié (mais vraiment!) et je me suis rendue compte juste après avoir fini de filmer de rajouter une cuillère de houmous (purée de pois chiche) pour encore plus de protéines. Accompagné de pain grillé, de fromage frais, un café et un jus d'orange. Complet et savoureux, il vous tiendra rassasiée jusqu'à midi.



Et enfin, les petites barres que j'adore, je les prends même en snack pendant la journée ou pour le goûter. Faites de flocons d'avoine et d'amandes grillées, d'huile de coco (possibilité d’utiliser l'huile sans gout) et de dattes réduites en pâte (vous pourrez toujours utiliser du Ghers de bonne qualité, vous devez cependant bien le travailler entre vos mains pour le rendre bien mou et enlever toute sorte de pépins, demandez a vos mamans elles savent comment faire!).
J'aime accompagner ces barres avec un bon thé maison ou comme je vous ai montré dans la vidéo, une infusion de thé noir parfumé à la bergamote, mon préféré de tous.



Voila donc ce que j'avais pour vous cette fois, restez branchées car il y' a d'autres vidéos de la série Back To School qui arrivent bientôt inchaallah.

Et maintenant que vous avez tout lu (merci), you can chill and watch the video :*

Je vous en parles ici et ici.
Ingrédients:

1 tasse de flocons d'avoine
1 tasse de dattes mûres réduites en purrée ou de Ghers

1. Mettre les flocons d'avoine et les amandes dans un plat et torréfier dans un four pendant une dizaine de minutes.
2. Mélanger les dattes, les épices et l'huile de coco dans un bol, puis incorporer les flocons d'avoine et amandes grillés. 
3. Tasser le mélange dans un plateau et laisser prendre au congélateur pendant 10 min.
4. Couper des barres ou des carrés et réserver au frais.