Salut sweeties! C'est bientôt la rentréééée haha, ne me détestez pas de vous l'avoir rappelé, j'ai juste juger utile de vous faire quelques articles spécial Back To School pour vous motiver un peu.

J'ai donc proposé 3 petit déj' diffèrent car chacun ces préférences, entre le fruité, le salé et le sucré, tout le monde sera servi, et bien évidemment, se sont des recettes rapides faciles maciles.

Let's get started, pour le 1er breakfast, on se la joue un peu avec le Smoothie bowl digne d'une instagrameuse! Haha. Frais, prêt en 2 minutes, joli et donne envie de manger le matin. Et bien oui vous pouvez toujours boire votre smoothie dans un verre, but why so basic?

    

Après vient le petit déj' salé, protéiné. Avec des œufs brouillés, tomate, j'ai oublié (mais vraiment!) et je me suis rendue compte juste après avoir fini de filmer de rajouter une cuillère de houmous (purée de pois chiche) pour encore plus de protéines. Accompagné de pain grillé, de fromage frais, un café et un jus d'orange. Complet et savoureux, il vous tiendra rassasiée jusqu'à midi.



Et enfin, les petites barres que j'adore, je les prends même en snack pendant la journée ou pour le goûter. Faites de flocons d'avoine et d'amandes grillées, d'huile de coco (possibilité d’utiliser l'huile sans gout) et de dattes réduites en pâte (vous pourrez toujours utiliser du Ghers de bonne qualité, vous devez cependant bien le travailler entre vos mains pour le rendre bien mou et enlever toute sorte de pépins, demandez a vos mamans elles savent comment faire!).
J'aime accompagner ces barres avec un bon thé maison ou comme je vous ai montré dans la vidéo, une infusion de thé noir parfumé à la bergamote, mon préféré de tous.



Voila donc ce que j'avais pour vous cette fois, restez branchées car il y' a d'autres vidéos de la série Back To School qui arrivent bientôt inchaallah.

Et maintenant que vous avez tout lu (merci), you can chill and watch the video :*

❤❤❤

• Bien évidemment suivre la recette au détail prés.
• Regardez les vidéos de tuto de macaronage over and over and over pour bien maitriser la technique. (Ce que je fais en fait, c’est qu’en regardant, je fais le geste en imaginant que j’ai une maryse à la main etc… oui tu auras l’aire d’une folle mais c’est pour la bonne cause).
• Beaucoup de pratique et de patience, car si j’ai pu le faire, vous le pourrez aussi.

1. Mixer la poudre d’amande et le sucre glace dans un robot pour avoir une seule poudre homogène, la passer dans un tamis, et laisser de côté.
2. La meringue française : Battre les blancs d’œuf jusqu’à ce qu’ils acquièrent une consistance de mousse, ajouter la pincée de sel, et continuer à battre jusqu’à la formation de pics mous, à ce niveau commencer à ajouter le sucre cristallisé tiers par tiers en continuant de battre. Puis enfin, ajouter le colorant en poudre dilué dans l’extrait de rose, et battre quelques secondes pour l’incorporer. A ce niveau, les blancs d’œuf forment des pics fermes.
3. Place aux ingrédients secs : Ajouter le premier tiers du mélange amande/sucre glace à la meringue, et commencer à l’incorporer en mélangeant délicatement à l’aide d’une maryse, racler les bords du bol, puis retourner le mélange en ramenant du bas vers le haut, cette technique s’appelle « le macaronage ».
4. Une fois toute la quantité de la poudre d’amande et du sucre épuisée, et quelques minutes de macaronage, la pâte devrait avoir un aspect brillant et doit couler en formant un ruban. (regardez la vidéo)
5. Dresser les coques de macarons sur une plaque allant au four (cheminée de papier cuisson), laisser crouter à l’aire libre pendant 30 min à 1 heure. Puis enfourner dans un four préchauffé à 150°-160° C pendant 13-15 min.
6. Après la cuisson, laisser les coques refroidir complétement, puis les assembler avec de la ganache au chocolat blanc montée et refroidie.
7. Les macarons sont mieux appréciés après leur maturation au réfrigérateur pendant une nuit.