Ingrédients

1. Mettre le ⅓ de tasse de cacahuètes et le ¼ de tasse d'avoine torréfiés dans un robot blender et moudre le mélange jusqu'à ce qu'il devienne homogène (ça fera une sorte de farine d'avoine moins fine).
2. Transférer ce premier mélange moulu dans un bol et y ajouter le miel, bien mélanger à l'aide d'une fourchette ou de vos doigts. Ajouter les cacahuètes et flocons d'avoine non moulus pour ajouter du croquant dans vos energ balls.
3. Former de petites boules et les laisser prendre au réfrigérateur avant de déguster. 

Je vous en parles ici et ici.
Ingrédients:

1 tasse de flocons d'avoine
1 tasse de dattes mûres réduites en purrée ou de Ghers

1. Mettre les flocons d'avoine et les amandes dans un plat et torréfier dans un four pendant une dizaine de minutes.
2. Mélanger les dattes, les épices et l'huile de coco dans un bol, puis incorporer les flocons d'avoine et amandes grillés. 
3. Tasser le mélange dans un plateau et laisser prendre au congélateur pendant 10 min.
4. Couper des barres ou des carrés et réserver au frais.

Pour 12 muffins

Ingrédients
- 250g de farine
- 250g de miel
- 100 ml de lait
- 100 ml de babeurre (lben)
- 1 jaune d'oeuf
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cui. à thé de bicarbbonate de soude
- 1 pinsée de sel
- 1 cui. à thé de vanille
- 1/2 cui. à thé de canelle en poudre
- 1/4 cui. à thé d'anis en poudre
- 1/4 cui. à thé de clous de girofle en poudre
- zeste d'une orange

Méthode

1-  Mettre le miel aevc le lait dans une casserole et le faire fondre en chauffant sur feu doux.
2- Transférer le miel/lait dans une terrine, ajouter le babeurre, le jaune d'oeuf, farine, le sel, levure et bicarbonate. Mélanger au fouet manuel.
3- Arômatiser: ajouter la vanille, le zeste, et les épices, et bien mélanger le tout.
4- Remplir les caissette de muffins avec la pâte et les saupoudrer de sucre crsitalisé.
5- Enfourner pour 30 minutes dans un four préchauffé a 180° C.


Pour les étapes en images voir ici.